天草ならではの新鮮な素材をここでしか味わえない創作料理の数々
お客様ごとにくつろがれる時間、食事をとりたい時間は違うものでございます。
新鮮なものだからこそ一番おいしいタイミングで食していただきたい。
そのためにお客様お一人お一人に合わせて食事をお出しする時間を調整しております。
天草の旬の素材
天草西海岸でとれた新鮮な伊勢海老や魚介類を
魚屋直営だからこそできるリーズナブルな価格でご提供。
その味、鮮度、ボリュームをぜひ体験してください。
天草は九州でも有数の伊勢海老の産地。
春に産卵を終えた伊勢えびは、夏から秋、冬と季節を過ごし、この時期、一番身が引き締まり、プリプリに。
その身は輝くように透明で、口に入れると甘みがじんわり広がります。
天草のアワビは、こりっこりの歯ごたえを堪能できる贅沢な逸品です。
手つかずの自然が残る天草の海はきれいで栄養豊富でアワビ独特のやわらかくて引き締まった身を堪能ください。
潮流が激しい天草の豊富な海で育まれた、甘くて美味しい絶品の天草産うに！
夢ほたるでは一切の保存料を使用していない『生うに』のみを提供しています。
この生うには今までのうにのイメージを覆すでしょう。
こだわりの料理プラン
四季折々の天草の旬を舌鼓 スダンダードプラン
天草産の季節おりおりの旬の新鮮地魚を使った創作料理をお楽しみください。
天草の観光名所、きれいな夕日などを気軽にお楽しみいただけるよう低価格に抑えたプランです。
もちろん懐石料理全14品をご堪能いただけます。
ぷりぷり伊勢海老も一年中食べられる 夢プラン
天草産の伊勢海老をお楽しみ頂けるプランです。
その他季節折々の新鮮な地魚を使った創作料理を堪能できます。
魚屋を営むオーナーが厳しいプロの目で選んだ天草西海岸で捕れた天然活魚をそのまま活かし食べるのが惜しいくらい手間と時間をかけた料理の数々を楽しむことができます。
お食事処
お食事にご利用いただける芙蓉の間になります。
お部屋は3部屋あり、白の間、紫の間、紅の間をご用意しております。
※ご宿泊時のお食事は部屋食となります。
各部屋10畳、ご利用は2名様～6名様となります。
団体様の場合は、大広間（白鷺の間）をご利用いただけます。
人数に応じまして間仕切りをご用意し、
小宴会から大宴会までご利用いただけます。
大広間は80名様までご利用いただけます。
お食事のみのご利用もいただけます
ご昼食
￥3,500＋税～
全11品（￥3,500＋税コースの場合）
11：00～15：00（サービス料込み）
お子様用のランチプレートは￥1,620となります。
【対象年齢：3歳～12歳（中学生未満）】
ご夕食
￥4,000＋税～
全12品（￥4,000＋税コースの場合）
18：00～21：00（サービス料込み）
お子様用のプレートは￥2,160となります。
【対象年齢：3歳～12歳（中学生未満）】
※別注文にて伊勢エビ、アワビがございます。ご希望の方はご予約が必要となります。
ご予算に応じて、贅沢で豪華なお食事をお作り致します。