天草生うに三昧　漁師直送『天草産紫うに』その日とれたウニをその日のうちにだしています

夕食は通常の紫ウニのプランより更に品数が増えます。
（生うに、うにの軍艦、車海老のウニ焼き、うにの茶碗蒸し、ヒオウギ貝のうに和え、伊勢海老とウニのサラダの6品、その他会席料理で全19品）

一切の保存料を使っていない天草産ムラサキウニ。今までのうにとの違いに驚くことでしょう。

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天草生うに三昧　朝食うに丼付　漁師直送『天草産紫うに』その日とれたウニをその日のうちにだしています

夕食は通常の紫ウニのプランより更に品数が増えます。
（生うに、うにの軍艦、車海老のウニ焼き、うにの茶碗蒸し、ヒオウギ貝のうに和え、伊勢海老とウニのサラダの6品、その他会席料理で全19品）
もちろん朝食はうに丼となります。生うにをこれでもかと使ったコースになります。

うにプランの中で一番おすすめです。　だってうにの量がすごいことになってますから＼(^o^)／

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期間限定3月～5月中旬まで　　漁師直送『天草産紫うに』その日とれたウニをその日のうちにだしています。

プラン名通り、その日漁師さんからいただいたウニをご提供しております。
その為、防腐剤、アルコール、塩、添加物等一切使用しておりませんので
ウニ本来の味をご堪能いただけます。

ここからはわたし個人の感想なんですけど、ウニ好きはもちろん ウニ嫌いな人にこそ食べてもらいたいです。 うに嫌いな人って多分上記の保存方法（特にミョウバン）によって味が変化したウニが嫌いなんだと思います。うには殻から出すと身が溶け出します。 それを防ぐためにミョウバンという添加物を使い形をとどめるようにします。そのミョウバンで苦みや臭みを感じ、 『うにって不味いよね。苦みや臭みがあって』 という感じでうに嫌いになっていませんか？だってわたしがそうでしたから、、、。