生うに三昧

2017/02/18 2018/03/29

今年も天草産紫うにの季節がやってきます。
昨年も大変好評で沢山の方に来ていただきましたが、4月に熊本地震があり残念ながら来ていただけない方がいました。
そこで今年はメニューを変えず『生うに三昧』プランをご提供します。

一切の保存料を使わない生うにをぜひ味わってください。ほんとその違いに驚きますから。

食前酒　　青梅酒

箱　膳　　楽盛

小　鉢　　うに豆腐茶巾

向　付　　天草産地魚刺し身盛り合わせ

珍　味　　紫うに

酢　物　　天草産きびなご

凌　ぎ　　うにの軍艦

強　肴　　緋扇貝刺し身うにのせ

煮　物　　鯛頭白炊き

添　鉢　　天草の糸（三色素麺）

洋　菜　　うにと伊勢海老サラダ

小鍋立　　ロザリオポークしゃぶしゃぶ

蒸　碗　　冷製の海鮮茶碗蒸しうにのせ

御　飯　　鯛めし

香の物　　三種盛

止　椀　　せんだご汁

食　後　　手作りプリン

うにの軍艦巻き

うにと伊勢海老のサラダ

緋扇貝のお刺身うに和え

うにの冷製茶碗蒸し

料理は一例です。その日の仕入れにより多少変化する場合がございますのでご了承ください

: 1月11日より干物バイキング

夢ほたるの朝食メニューが１月１１日より変わります。今までの朝食にプラスして『干物バイキング』がスタート天草名物の干物5種類を朝食でいただいてもらいます。また帰り際にはおみやげでも販売していますので、食べ比べてお気に

: ご存知でしたか？温泉には温泉効能がないことを、、、

ご存知でしたか？温泉には温泉効能がないことを、、、実は、ほとんどの温泉には温泉効能がないのです。まず温泉に入る時は温泉分析書でその泉質や効能をチェックすると思いますが、この温泉分析書の多くは『源泉湧出口の温泉』を調

: テレビタミン『北出温泉部』

テレビタミン『北出温泉部』の撮影がありました。下田温泉の魅力を部長の温泉アナリスト北出恭子さんに思いっきり語ってもらいました。いや～三人とも可愛かったです。放送予定は9月16日金曜日テレビタミン内の北出温泉部のコーナー

: 桜が満開

今週は桜がきれいですね～天草も桜がきれいなところが沢山あるのでちょっと行ってみるといいですよということで地元民が下田温泉から本渡までの桜を鑑賞しつつ観光できるルートを紹介したいと思います。下田温泉　　↓ 十三仏

: 天草旅館　ランキングNo.１

じゃらんの天草エリア・旅館ランキングでナンバーワン！！昨年後半よりずっと続いております。これも皆様のお陰です。本当に有難うございます。これからも皆様に喜ばれる旅館でありますよう、日々向上出来るよう頑張ります。

: 被災者受け入れが本格的にスタート

４・２９から熊本県の薬務衛生課と協力し、避難所にバスを手配しての被災者の受け入れがスタートしました。これから毎日バスの運行を予定しております。医療チームも同行し、下田温泉に宿泊していただいております。これで安心して、一時

: 被災者への宿泊施設の提供について

夢ほたるグループは宿泊施設を提供しておりますその他下田温泉の宿泊施設と協力し一人でも多くの被災者を受け入れたいとおもいます。被災者の方は各市町村、宇土市、益城町、南阿蘇村の方は、熊本県薬務衛生課にお問い合わせください

: リフレッシュ避難

下田温泉では熊本県薬務衛生課の協力の元、毎日バスの送迎をしてのリフレッシュ避難を実施しております。医療チームも日本各地からの病院から来ていただいており、日本全体でこの困難を乗り越えるため頑張っていることを実感しております

: 世界遺産・長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産（2）﨑津集落を歩く

世界遺産・長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産（2）﨑津集落を歩く夢ほたるは崎津集落と富岡城の中間にあります。また今回は世界遺産から外れていますけど、大江教会や河浦町のコレジョ等いろいろキリスト教に関連するものがあ